こんにちは！

梅雨入りとなり、雨や霧の日も多くなってきました。

ひと雨過ぎるごとに一斉に花が開いていたりすることも多く、「雨の前はつぼみだったのに…！」とびっくりさせられる勢いで、やまなみの周りには梅雨の時期の花々がどんどん咲いてきています。

梅雨の植物は水を得て、ほんとうに生き生きとして瑞々しい美しさがありますね。

そして梅雨と言えば、そう、『梅』の季節でもあります。

やまなみでは、完全無農薬で梅を育てており、現在その収穫と加工で大忙し！！(^^;

今年は、どうやら梅の生り年のようで、沢山の実が付いています。

収穫した梅を使って、やまなみでは「梅干し」や「梅ジュース」「梅酒」などをつくっていきます^^

梅の加工はタイミングと丁寧な処理が大事！

ひとつひとつの実から、根気よく丁寧に手作業で軸を取り外していきます…！

また美味しく出来上がったら、お食事のメニューに登場するかもしれませんので、楽しみにしておいてくださいね♪

梅のそばには、グミの木も。

こちらは加工が難しいので、そのまま食べます(*^^*)

少し渋いですが、種のまわりが甘くておいしいです。

雨の日が多い季節ですが、涼しい雨の高原の風景も素敵です。

ぜひ、足を運んでいただき、この時期特有の高原の自然も堪能してみてくださいね＾＾

やまなみ直営店の「山のレストランC’s」は6月中も毎週、金・土・日・月曜日に営業しております♪

ハチ高原へお越しの際にはぜひ、清々しい6月の高原風景を眺めながら、おいしい石窯焼きピッツァや手作りのデザートとともにゆっくりと店内でお過ごしください＾＾！

また、グリーンホテルやまなみでは、ただいま7月15日、16日、17日のご宿泊予約を受付中です。

ご予約・お問合せはお電話（079-667-7121）もしくはこのホームページの「メール予約フォーム」より、ご連絡お待ちしております＾＾