こんにちは！
このところ、暖かい日が続いていますね。
大阪や東京の方では25度を超える夏日になっているとか・・・
ハチ高原もおとといから3日続けてはぽかぽか陽気が続いており、最高気温は16度ほどとなっています。
さて、やまなみでは、11月24日オープンの新館への引っ越しの傍ら、このお天気を利用して冬の準備を進めています！
昨日はこんなところに行ってきました。
ハチ高原の大根畑です＾＾！！
さっそくやまなみスタッフもとれたての大根を夕食にいただきましたが、みずみずしくてとっても甘くおいしかったです！
今回収穫した大根は、冬にお出しするお漬物を漬けるため、きれいに洗った後これから2週間程干していきます。（お鍋料理などでお出しする大根は、またもう少し先に収穫する予定です）
↑ヤギのユキちゃんが遠くから大根を狙っていました・・・∑（－□－；；
他にもやまなみでは白菜やネギなども収穫し、ご宿泊のお客様においしい高原野菜をお召し上がりいただいています。
また、干し柿をつくる作業も行いました。
こちらは、柿畑で収穫した渋柿です。
渋柿は実は甘柿より糖度が高く本当はとても甘いのですが、渋味が強すぎてそのままでは甘さを感じられません・・・。そこで、干して渋を抜いてあげることでとっても甘くおいしい柿になってくれるのです！
収穫してきた柿の皮をどんどんむいていくのですが、やまなみではでてきた皮はゴミにせず、先程の大根のお漬物に使っていきます。（お漬物を甘くするためです＾＾）
（柿の皮）
日に日に寒さが増してくる季節に、ここ数日のお天気はありがたいですよね(^^♪
やまなみでは、貴重なお天気の日を利用してせっせと冬にお越しいただくみなさまをお迎えする準備を進めています。
今年の冬も、どうぞ楽しみにお越しくださいませ*^^*!!
大根！干し柿！なつかしい思い出！
今年の冬も機会があればお邪魔したいでーす！
新館オープン楽しみ！早くみてみたーーーーーーいです！
前ちゃん＞
ぜひぜひ！いつでも見に来てくださーーい＾＾！！
来週24日にはついにオープンです♪
毎日バタバタですが、みんな元気で頑張っていますよ！
冬にはC’sのピザも食べに（焼きに!?笑）来てねー！