こんにちは！
今日はきれいな青空が広がり、ゲレンデの輝くばかりの真っ白な雪の反射がまぶしいハチ高原です。

やまなみにいるヤギのユキちゃんも気持ちよい日差しにトロンとした表情・・・

本日の積雪は110㎝（神戸新聞）。

気温も暑くもなく、寒すぎもせず絶好のコンディションで、思わずゲレンデを何度も眺めてしまいます♪
やまなみスタッフも何名かスキーやボードに出かけましたが、雪質も良く、滑りやすいゲレンデ状態だったとのことです（＾＾*♪

さて、そんなハチ高原ゲレンデの第6駐車場脇（ファミリートリプルリフト・キッズパークすぐそば）にある、スキーヤー・スノーボーダーの皆様に大人気の本格薪窯ピッツァレストラン『カフェテリアＣ’ｓ（シーズ）』！

じつはカフェテリアシーズは、グリーンホテルやまなみの姉妹店です。（詳しくはこちらをご覧ください）

本日はシーズが長年お客様にご好評いただいている秘密を一部ご紹介していきたいと思います＾＾！

人気の秘密～その①～

★イタリア直輸入の薪窯

シーズに入店してまず目に入るのが、入口付近に設置された大きなピザ窯！

実はこちら、ピザの本場イタリアから直輸入した本格的な石窯です。シーズン前から何度も火入れをし、最高の状態でシーズンを迎えます

また、こちらの窯に入れるのは、岡山の備前から取り寄せたクヌギの薪のみ。

石窯で焼いた熱々のピッツァを、クヌギの香ばしさとともにお楽しみください。

人気の秘密～その②～

★生地から手作り

シーズのピッツァは、独自のレシピでお店で生地もソースも手作りしています。

生地のパリパリ感とチーズのとろーりとした食感の相性の良さは、シーズスタッフの一番のこだわりポイント！長年にわたり多くのお客様にご好評いただいています。

人気の秘密～その③～

★焼きたてをその場ですぐ！

シーズのピッツァはお客様のご注文をいただいてから一枚一枚焼き上げるので、焼きたて熱々をその場ですぐ、お召し上がりいただけます♪

また、生地を伸ばすところから焼き上げまでを間近で見ることができるので、シーズスタッフの熟練の手際の良さを眺めていれば、焼きあがるまでの待ち時間も楽しめるかも＾＾！？

※休日のお昼の時間は大変混みあい、お店の外まで行列になることも・・・。午前11時までもしくは午後の14時以降など、少し時間をずらしてご来店いただくと、スムーズにお食事・ご休憩していただけることが多いです。