こんにちは！

先週の雨でゲレンデの雪の状況も危ぶまれましたが、昨日1日しっかり降ってくれたので、今日は滑りやすいゲレンデ状況となりました。
（やまなみ本館と鉢伏山）

下の方のコース（林間コース・ファミリーゲレンデ等）では一部雪が薄かったりコース幅が狭い箇所もありますが、上の方のゲレンデ（中央ゲレンデ等）は今のところ問題なく滑走できる状態とのことです。

明後日、水曜日以降は再び雪の予報が出ておりますので、積雪に期待です！

さて、本日はグリーンホテルやまなみの食の安全に対する取り組みについて少しご紹介いたします＾＾！

公益社団法人日本食品衛生協会が実施する、「食の安心・安全5つ星」事業。

これは、飲食事業者等が日々行っている衛生管理対策についての実施状況を全国の食品衛生指導員が判定し、消費者の皆様が安全で安心な食品を選ぶ基準とするものです。

判定の基準としては、

①従事者の健康管理

②食品衛生管理記録の実施

③食品衛生講習会の受講

④食品賠償責任保険への加入

⑤衛生害虫等の駆除対策の実施

といった項目が挙げられます。

「グリーンホテルやまなみ」は今年もこの基準を満たし、5つ星店に認定されました！

（兵庫県内の飲食物を提供する事業者でこの認定を受けているのはやまなみを含め22店舗。

ハチ高原の中ではわずか2店舗です。）

やまなみは1966年の創業から今年でちょうど50年目を迎えます。
冬にはスキーに来られるお客様、夏には学校関係の団体様の自然学校や林間学校でのご利用も多く、沢山の方にお泊り頂いておりますが、これまでの歴史の中で1度も食中毒等の食品事故の経歴がなく、食品衛生関係では最高のものである「厚生大臣表彰」も受賞しています。

お越しいただくお客様に安全で安心な飲食物をご提供し続けることは、毎日毎日の積み重ねでしか成し遂げられません。

食を扱う宿泊施設である以上、お客様の命をお預かりする責任があるということを改めて意識しなおし、スタッフ一同、本日からまた食品衛生の向上に取り組んでいきたいと思います。