こんにちは。
今朝は久しぶりに「底冷え」とはこんな感覚だったな…と思い出すような冷え込みとなりました。
窓の外では、雪がしんしんと降っています。
昼前には更に勢いが増し、ゲレンデは、あっという間に薄っすら雪化粧となりました。
グリーンホテルやまなみの標高で雪が降るのは、11月4日の初冠雪以来、2度目となりました。（氷ノ山では、今日で5度目くらいでしょうか。）
確実に、少しずつ少しずつ本格的な冬に近づいていっているのを感じます。
さて、11月も終わりに近づいてきましたが、やまなみでは11月中には「干し柿」作りに加えて、毎年恒例の「漬物」作りも行いました。
まずは野菜の収穫から。
なんと立派な白菜！
大根の葉も元気いっぱい！
大根も白菜も、但馬のきれいな空気と水で地元の方が育てて下さった、本当に美味しい野菜です！
冬中お越しくださるお客様にお出ししたいので、かなり大量です…！腰が…！でも頑張ります！
収穫後は、すべての土をきれいに洗い、寒風の中でしばし干した後、いよいよ漬けていきます。
さて、今年のお漬物の味はどうなるでしょうか…？
上手くできておれば、お食事の際にお出しできると思います。ぜひ、食べてみていただけると嬉しいです＾＾