C’s(シーズ)の窯焼きPIZZA 予約販売を始めました

こんにちは^ ^!

5月もいつの間にやら下旬に差し掛かり、各地で梅雨入りも聞かれるようになりました。

 

関西の梅雨入りはまだのようですが、やまなみの周りでは、長雨を前に、初夏の花々が見頃を迎え賑やかになってきました!

ハチ高原 カフェテリアシーズ 窯焼きピッツァ
フレッシュな葉の緑にパッと映えるヤブデマリの真っ白な花。

ハチ高原 カフェテリアシーズ 窯焼きピッツァ
タニウツギも咲き始めました!
山のあちらこちらがピンクに染まっています。

タニウツギは、別名「田植え花」とも呼ばれており、昔は田植えの目安の時期を告げる花。

たしかに『別宮(べっくう)の棚田』では、水を張った田んぼに稲が順調に植わっています!

 

 

ハチ高原 カフェテリアシーズ 窯焼きピッツァ
そしてこちらは、林の中で群生しているチゴユリ。

漢字で書くと「稚児百合」ですが、幼子のように小さくてかわいいね、というような名前でしょうか。

花も葉もたおやかに下を向いていて、なんだか儚く控えめな印象です。

 

ハチ高原 カフェテリアシーズ 窯焼きピッツァ
同じく林の中には、エビネの姿も。妖精を思わせるほどの透き通った花が印象的です。

ハチ高原 カフェテリアシーズ 窯焼きピッツァ
こちらもエビネ…なのですが、2枚の写真でだいぶ花の印象が違うような…。

それもそのはず。エビネは株ごとに異なる多彩な変化があり、株分けした花でもない限り2つとして同じ花がない、と言われるほど花の形や色、匂いが変化に富んでいるんだそうです。

 

どちらの色も本当に素晴らしく、思わず見入ってしまいます…(*^_^*)

 

 

 

 

 

思えば例年のこの時期は忙しすぎて、林のこの場所にエビネが咲いていたなんて全く気が付けないほどでした。

今年は新型コロナウイルス流行の影響でご宿泊がまったく無く…

 

 

ですが、この機会に!

 

やまなみでは、例年は冬季のみ営業していた直営店「カフェテリアC’s」の石窯を再度立ち上げ、期間限定で窯焼きピッツァの予約販売に初めて挑戦しています^ ^!

 

ハチ高原 カフェテリアシーズ 窯焼きピッツァ

ハチ高原 カフェテリアシーズ 窯焼きピッツァ

もちろん冬季の営業時と同じく、イタリアから直輸入した石窯で、純粋なクヌギの薪のみを使い高温で焼き上げる、生地から手作りのパリパリ食感のローマ風ピッツァです^ ^♪

ハチ高原 カフェテリアシーズ 窯焼きピッツァ

ハチ高原 カフェテリアシーズ 窯焼きピッツァ

ハチ高原 カフェテリアシーズ 窯焼きピッツァ

 

5月末~6月末まで毎週お届けする予定にしており、不安を抱えながら初めて実施した今週末。

正直、思っていたよりもたくさんたくさんの方からご注文をいただき、応援の言葉をいただき…地元の方の温かい気持ちに日々感動しています。

 

 

 

 

初心を忘れず、これからは梅雨の時期になるので衛生面には特に注意をしながら、お買い上げくださった方の食卓がシーズのピッツァでより楽しいものになるように、今後も一所懸命励んでいきたいと思います!

 

 

 

 

 

今のところ、メニューはチラシの3種類のみですが、カフェテリアシーズでは営業中には常時10種類前後のピッツァメニュー展開をしていますので、今後利用してくださる皆様のお声も聞きながら種類の入れ替えや新メニュー開発も考えています。

 

ハチ高原 カフェテリアシーズ 窯焼きピッツァ

これまでは、わざわざハチ高原スキー場の店舗に行くのも大変でなかなかシーズのピッツァを食べていただけなかった方にも、今回お届けする機会にできたら、と思います。

(ですがやはり焼きたては格別に美味しいので、もしお口に合えばぜひ、次は店舗でパリッと焼きたて熱々を食べに来ていただけると嬉しいです^ ^!!)

 

 

カフェテリアシーズのピッツァを、どうぞよろしくお願い致します!

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