山椒・梅の収穫の季節です!

こんにちは!

ここ最近は雨の降る日も増え、朝晩も少し冷え込むようになってきました。

 

今年はなかなか本格的に梅雨入りしませんが…梅雨の時期のハチ高原の森や草原では、たくさんのしっとりと美しい草花を見ることができ、個人的にはとてもおすすめの季節です^^

 

やまなみ ハチ高原 山椒 梅
やまなみ ハチ高原 山椒 梅

この時期、雨の日が多い森の中では、白い花を多く見かけます。

やまなみ ハチ高原 山椒 梅
『白』はうす暗い梅雨時の森のなかでも、【虫の目に大変見えやすい色】なんだとか。
やまなみ ハチ高原 山椒 梅

 

やまなみ ハチ高原 山椒 梅

いつも葉っぱの影にかくれている、控えめで目立たない「花」の代わりに、大きな「葉」を花の時期だけわざわざ白く変化させる「マタタビ」や「ハンゲショウ」などの植物もあり、子孫を残すためにあの手この手で虫の気を引こうと画策する自然界の知恵と工夫を思いながら、梅雨の高原を歩いてみるのも楽しいです^^♪

 

 

 

自然学校・林間学校に来られた生徒さんは、自然に合わせて臨機応変に対応しながら活動に取り組まれています。

人間の力ではどうにもできない自然の力を間近で感じるのも、またとても良い経験になっていると思います。

 

 

 

さてさて、雨の合間をぬって、やまなみでは今年の山椒や梅の収穫のシーズンが始まっています!

やまなみ ハチ高原 山椒 梅
ハチ高原の山のふもとで完全無農薬で育っている梅や山椒です。

 

やまなみ ハチ高原 山椒 梅

 

 

 

 

収穫部隊が晴れや曇りのタイミングを狙って迅速に収穫し、

加工部隊も新鮮なうちに保存・加工するべく急ピッチで動きます!

 

 

山椒も梅も、一粒一粒軸から実を取り外していくとても地道な作業・・・。

やまなみ ハチ高原 山椒 梅
おいしく食べてもらうためにも、がんばります!

 

やまなみ ハチ高原 山椒 梅

 

山椒や梅は、佃煮や梅干しとして、自然学校・林間学校でもメニューに出ているかも!

食事の時には、楽しみに、探してみてくださいね(*^^*)

 

 

 

(大梅は、梅酒としても加工します。やまなみ自家製梅酒、ぜひご家族で泊りに来られた際にはお試しください)

 

 

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