ハチ高原やまなみの「干し柿」作り始まりました!

こんにちは(^^)!!

標高870mのハチ高原では、かえでや栗の葉が見事な紅葉を見せており、晴れた日は敷地内の林の中では、時々はっとするような美しさに出会うことも・・・。

ハチ高原 やまなみ 干し柿

カラフルでにぎやかな秋・・・。ですが、天気の良い日ももう暖かいだけではなく、日差しのぬくもりの中にも空気にはもうしっかりとした冬の冷たさが感じられます。

さて、11月に入り、そんなハチ高原の寒冷な気候と日差しの中で、やまなみでは今年も「干し柿」作りがはじまりました^^!

 

ハチ高原 やまなみ 干し柿

やまなみの干し柿は、柿の木を育てるところから始まり、収穫から干し柿への加工まで、すべてスタッフの手作りで心を込めて行っております!

 

今年は山の果樹の実りが少ないようで、山の動物たちと競争のようにして、一生懸命山から収穫してきました。

 

ハチ高原 やまなみ 干し柿

皮をむいて、木の棒に吊るします・・・。

そして消毒をしたら、いよいよ干していきます。

 

ハチ高原 やまなみ 干し柿

あとは、雨がかからないよう、たっぷりと日の光を浴びるように注意を払いながら、やわらかく、おいしくなるように数週間かけて実をもみながら、大切に育てていきます・・・!

ハチ高原 やまなみ 干し柿
上の写真は、一番早くに干した柿です。

少し、柔らかくなってきました!

ハチ高原 やまなみ 干し柿

また、今年は甘柿はたくさん生ったので、柿のプリンもお客様にお出しすることができました\( ˆoˆ )/

 

干し柿にできた柿の数は少ないですが、もし美味しくできあがったら、スキーにお越しの際、食べていただけたらいいなと思います。

どうぞ楽しみにお越しくださいね^^♪

 

 

 


グリーンホテルやまなみでは、冬のご予約をただいま受付中です^^

年末年始などのご予約は、お電話(079-667-7121)・またはこのホームページのメール予約フォームから先行受付をしております。

 

ハチ高原スキー場は、2018年12月8日(土)オープン!!

12月24日まではお得な『初滑りパック』もご利用いただけます。

 

今年の冬も、ぜひハチ高原グリーンホテルやまなみにお越しください♪


 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です